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Tagesteller zum Festpreis

  • Hauptgang  des Tages 
  • Hauptgang mit Beilage 
  • Obst der Saison und Brot 

 

€ 14,00 (Gedeck  inbegriffen)

Franziskanermenü

  • Hauptgang, wahlweise:
    • Spaghetti alla Carbonara (Speck, Ei) 
    • Gemüsesuppe 
    • Nudeln mit Tomatensauce 
  • Beilage der Saison und Brot 
  • Obst der Saison 

 

€ 11,00 (Gedeck  inbegriffen​)

Vorspeisen

Antipasto alla Casareccia

Gemischter Aufschnitt und heimischer Käse 

€ 6,50

Antipasto Capriccioso

Geröstetes Brot mit Pilzen und geröstetes Brot mit Tomaten, Granakäse, luftgetrockneten Rinderschinken, kleine gefüllte  Fladenbrote, Schweinenackenschinken und Rohschinken 

€ 7,50

Antipasto Birichino

Roher Schinken aus Norcia und Speck von der Schweinebacke mit gekochtem Blattgemüse und Fladenbrot

€ 6,00

Antipasto di Mare

Geräucherter Lachs, Meeresfrüchte-Salat, Garnelen-Sauce

€ 8,00

Bruschetta al tartufo

Brot, Olivenöl, Knoblauch und Trüffel 

€ 5,50

Bruschette miste 

Geröstetes Brot mit Pilzen und Oliven, Radicchio und Nüssen, Tomate und Trüffel 

€ 5,00

Scamorza al coccio

Scamorzakäse und roher Schinken im Terracottatöpfchen  

€ 5,50

Fantasia di formaggi

Auswahl an heimischem Käse, serviert mit Konfitüre und Honig 

€ 8,00

Bresaola alla Rocca

Magere Wurst, Rauke, Parmesankäse und Palmherzen 

€ 5,00

 

Hauptgang

Bicoli alla contadina

Mit Kirschtomaten, Rucola und  geräucherter Ricotta angerichtete  Bicolinudeln 

€ 6,50

Bicoli del "Magneddorme"

Bicolinudeln mit Speck, Zucchini, Safran und Sahne 

€ 6,50

Bicoli del pastore

Mit Radicchio, Gorgonzolakäse und Nüssen angerichtete Bicolinudeln 

€ 6,50

Cannelloni al forno 

Hausgemachte Cannelloni, mit Fleisch gefüllt

€ 7,00

Cappellacci al pomodoro

Buffell Cappellacci  serviert mit frischen Tomaten

€ 7,00

Crespelle alla Rocca

Mit Schinken, Pilzen und Käse gefüllte Crêp

€ 7,00

Gnocchi al ragù

Kartoffelgnocchi mit Fleischsauce

€ 6,50

Pappardelle ai funghi porcini*

Breite Bandnudeln mit Knoblauch, Olivenöl, Steinpilzen und scharfer  Paprika  angerichtet 

€ 7,50

Penne alla norcina

Mit Sahne, grober Bratwurst und scharfer Paprika angemachte Penne 

€ 6,50

Ravioli al tartufo 

Ravioli mit Ricottafüllung , angemacht mit Olivenöl und Trüffel 

€ 7,50

Spaghetti alla carbonara

Spaghett mit Eiern und Bauchspeck 

€ 6,50

Strangozzi al tartufo

Hausgemachte Strangozzinudeln – ohne Eier – angemacht mit Olivenöl und Trüffel

€ 7,50

Strangozzi alla spoletina 

Hausgemachte Strangozzinudeln – ohne Eier – mit Tomatensauce , Knoblauch, Petersilie u. scharfer 

€ 6,50

Tagliatelle al tartufo 

Hausgemachte Tagliatelle mit Olivenöl und Trüffel  angerichtet

€ 7,50

Taglierini al limone

Schmale Bandnudeln mit Sahne, Speck, Butter und geriebener Zitrone 

€ 6,50

Tortellini al tartufo 

Tortellini mit Fleischfüllung, angerichtet mit Olivenöl und Trüffel 

€ 7,50
Minestrone di verdura

Gemüsesuppe 

€ 6,50

 

Hauptgang

Braciola di maiale ai ferri 

Gegrilltes Schweinekotelett

€ 6,50

Bistecca di vitello ai ferri 

Gegrilltes Beefsteak

€ 12,00

Bistecca di vitello al tartufo 

Gegrilltes Beefsteak mit  Trüffel 

€ 13,00

Scottadito d’agnello ai ferri 

Gegrillte Lammrippchen

€ 8,50

Filetto di vitello all’aceto balsamico

Rinderfilet in der Pfanne mit Aceto Balsamico gebraten , serviert mit Rucola und Parmesan

€ 14,00

Filetto di vitello al tartufo e porcini

In der Pfanne gebratenes Rinderfilet mit Trüffel, Steinpilzen und Thymian

€ 15,00

Filetto di vitello ai carciofi

Kalbsfilet mit Artischocken , Schinken  und Parmesan   

€ 14,00

Filetto di vitello al pepe verde

Mit grünem Pfeffer und Sahne angerichtetes Rinderfilet

€ 14,00

Frittata al Tartufo 

Trüffelomelett

€ 6,50

Involtini alla maggiorana

Mit grober Bratwurst, Parmesankäse und Majoran gefüllte Rindsrouladen 

€ 7,00

Fagottino di tacchino al portafoglio

Truthahnbrust mit rohem Schinken und Käse 

€ 6,50

Salsiccia di maiale ai ferri

Gegrillte grobe Bratwurst

€ 6,00

Scaloppa dello chef

Mit Artischocken in der Pfanne gebratene Rinderschnitzel, im Ofen mit Käse überbacken 

€ 6,50

Scaloppa al Radicchio trevigiano

Rinderschnitzel mit Treviso-Radicchio, Taleggio- und Parmesankäse

€ 6,50

Filetto di maiale Speck e gorgonzola

Schwienefilet mit  Speck und Gorgoonzola

€ 8,00

Straccetti di vitello al tartufo

Fein geschnittenes Rindsfleisch aus der Pfanne mit Olivenöl und Trüffel  

€ 12,00

Tagliata di vitello alla rucola

Gegrilltes Rindfleisch, in Streifen geschnitten, mit Aceto Balsamico und Rucola angerichtet 

€ 11,00

Tagliata di vitello all’ortolana

Gegrilltes Rindfleisch, in Streifen geschnitten,  mit Aceto Balsamico, Kirschtomaten, Rucola, Radicchio und Parmesanstücken angerichtet

€ 12,00

 

Salatteller

Caprese

Tomaten und Mozzarella mit Olivenöl und  Origanum

€ 4,00

Delizia

Radicchio, Rucola und Parmesanstückchen

€ 4,00

Fantasia

Salat mit Birnen, Schafskäse und Nüssen 

€ 4,50

Mimosa

Radicchio, Mozzarella, Orange und Pinienkernen 

€ 4,50

Tirolese

Insalata di racchio con mozzarella, arancia e pinoli

€ 5,00

Farro

Emmer mit Rucola, Kirschtomaten und Parmesanstückchen 

€ 4,50

Tradizionale

Gemischter Salat

€ 2,5

Contorni di stagione

Beilagen der Saison 

€ 2,5

 

Süßspeisen und Obst 

Sfogliatina alla crema chantilly e Frutti di bosco

Blätterteiggebäck mit Sahnecreme und Waldfrüchten

€ 4,00

Panna cotta

Panna cotta mit Karamell- , Schokoladensoße oder Waldfrüchten 

€ 3,00

Semifreddo ai pistacchi

Hausgemachtes  Eis mit Pistazien

€ 4,00

Semifreddo al cioccolato

Hausgemachtes  Eis mit Schokolade und  Mandeln

€ 4,00

Bis di dolci

Blätterteiggebäck mit Sahnecreme und Waldfrüchten  und  Hausgemachtes  Eis mit Pistazien

€ 5,00

Tozzetti con vin santo

hausgemachte Kekse, von einem Glas Dessertwein begleitet

€ 4,00

Cocco

In einer Kokosnuss serviertes Kokosnusseis 

€ 3,80

Sorbetto al limone

Zitroneneissorbet

€ 3,80

Tartufo bianco

Sahneeis mit einem Herz aus Kaffeeis, mit Meringen garniert

€ 3,20

Tartufo nero

Überzogenes Schokoladen- und Milcheis

€ 3,20

Tiramisù

Zabaglioneeis mit likörgetränktem Biskuit, mit Kakaopulver bestäubt 

€ 3,70

Obst der Saison

€ 2,00

Nun, also wir führen seit 1948 das Restaurant und...